KEK KEJU DI TAHUN BARU

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang.

Diriwayatkan oleh Bukhari dan Muslim dari Abi Hurairah ra nabi Mohamad saw bersabda yang maksudnya"Sesungguhnya Allah mempunyai 99 nama yakni seratus kurang satu. Tidaklah seorang MENGHAFALNYA melainkan ia masuk SYURGA..Dialah ganjil suka kepada yang ganjil"

Mulanya diucapkan SELAMAT TAHUN BARU. Moga hari-hari mendatang menjadikan kita lebih baik dari sebelumnya.

Pagi ni sunyi je. Saya memulakan tahun baru dengan membuat kek keju.
Anak-anak suka kek ini. Terimakasih kepada Suraya Yusof Denmark kerana mengenalkan saya dengan kek ini. Su sangat rajin memasak. Tenguklah blog beliau http://suejoshua.blogspot.com/

Gambar kek ni tak berapa cantik. Lapisan bawah tu nampak kurang rata.

KEK KEJU

10 keping biskut digestive/biskut marie

40 gm mentega cair

250 g cream cheese

200 ml fresh cream

2 sudu besar jus lemon

3 sudu besar tepung gandum

90 g gula

2 telur

Panaskan oven 170'

Hancurkan biskut.Masukkan mentega cair dalam loyang. letak biskut, tekan hingga padat.

Masukkan cream cheese, fresh cream, jus lemon, tepung gandum dalam mixer. Pukul hingga jadi cream.

Tuang dalam loyang tadi. Saya campurkan sedikit jem blackbery . Tutup loyang dengan almunium..

Bakar 40 minit.

Sejukkan.

Rasanya sangatlah sedap!. Hehe kalau di Secret Resepi mau RM 65.00!

Selamat mencuba.....